搜索名称
您当前所在的位置:竞彩足球 > wwwtm46|羊肉温补人人都能吃?吃这2种羊肉时要小心,这7类人尤其要慎吃
wwwtm46|羊肉温补人人都能吃?吃这2种羊肉时要小心,这7类人尤其要慎吃
2020-01-11 11:55:01 点击次数:3204次

wwwtm46|羊肉温补人人都能吃?吃这2种羊肉时要小心,这7类人尤其要慎吃

wwwtm46,俗话说,冬至吃羊肉,暖和一冬天。虽然冬至未至,但是最近强降温来袭,全国各地都纷纷转冷,大伙也开启了吃羊肉驱寒的饮食模式。

中医认为,羊肉性温热,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。不过,羊肉虽好,但也要适量,且不是所有人都适合吃,不可盲目进补。

图片来源:摄图网

吃这 2 种羊肉时需注意

1、涮羊肉

羊肉涮2秒入口,小心感染寄生虫。

羊肉中含有寄生虫是很正常的,其实不止是羊肉,其他肉类、蔬菜中也可能含有寄生虫,不过,一般只要将食物加热熟透,就能杀死寄生虫卵。

羊肉中可能含有旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫等,这些寄生虫卵一般要在80°的高温下才能被杀死,但若是涮肉的时间太短,可能就杀不死它们。

因此,建议羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟左右,等到肉色由鲜红完全变成灰白才可以吃。

2、烤羊肉串

烤羊肉串有很多安全隐患:

一是街边的烤羊肉串大多不是真的羊肉,而可能是猪肉、鸭肉之类的冒充的,这还算好的,更有甚者可能是过期变质的肉、猫肉、老鼠肉做的,虽然后者可能是少数,但万一倒霉吃到了的话,可能会食物中毒。

二是烧烤的熏烟中含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘、二恶英等多种有害物质,其中苯并芘、二恶英是一级致癌物,这些物质在人体内蓄积可诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。

三是没烤熟就可能感染寄生虫,烤串用的竹签或铁签未经消毒反复使用也容易造成感染.……

建议少吃烤串,要吃也要选择安全可信、卫生条件过关的地方。

图片来源:摄图网

这 7 类人要慎吃羊肉

去年冬天,武汉的赵先生由于连续吃了3天的羊肉火锅,接连几个晚上都出现了流鼻血的情况;同属武汉、患有肝硬化顽固性腹水的王爹爹,想食补补身体,也是在家吃了3天的花椒炒羊肉,引发了吐血……可见,吃羊肉要适量,有些人真的不能随便吃羊肉。

1、肝病患者

羊肉中有丰富的蛋白质,且其具有甘温大热的性质,食用过多会加重肝脏负担,加重肝炎。

2、肾病患者

肾病患者要控制蛋白质的摄入量,建议进行低蛋白饮食,而羊肉却是典型的高蛋白食物,要少吃。

3、高血压、高血脂、高尿酸患者

尤其要注意羊肉/羊杂汤,高血压、高血脂患者不宜食用过多,另外,羊肉是高嘌呤食物,是高尿酸患者(如痛风患者)的大忌,不建议吃。

图片来源:摄图网

4、感冒患者

感冒分型,若是风热型感冒,患者容易鼻涕黄、痰多黏绸、咽喉疼痛和口干舌燥,这时吃温补大热的羊肉,实是火上浇油,可能造成病情迁延不愈。

5、孕妇

孕妇可以吃羊肉,但不宜吃多,以免助热伤阴,引起不适。另外,建议孕妇吃了羊肉,吃点清热去火的清淡食品。

6、儿童

儿童体质易燥,也不宜多吃羊肉。

7、其他阴虚火旺者

所谓的阴虚火旺者,都有心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、性欲亢进、两颧潮红、小便短黄、大便干结,或咳血、衄血,或舌体、口腔溃疡,舌红少津,脉细数等常见证候,这类人不宜吃大热的羊肉。

《中国居民膳食指南(2016)》建议,成人每天平均摄入畜禽肉类40-75g,所以,若是不吃其他肉类,只吃羊肉最好不要超过75g(大概相当于一副扑克牌的大小)。

© Copyright 2018-2019 13twelvesp.com 澳门金沙官网 Inc. All Rights Reserved.